O cardapio é um elemento muito importante para todo tipo de restaurante ou lanchonete, e deve ser entendido como um instrumento de marketing, que faz a apresentação dos produtos do restaurante( os pratos) aos clientes. Os elementos mais importantes são a qualidade do papel e o design gráfico do cardápio, com cores e detalhes específicos. Veja as dicas mais importantes:
-use cores que criam fome, como laranja, vermelho e amarelo.
-de destaque a pratos mais rentáveis, e para tal disponha os pratos no cardapio de forma que eles sejam vistos primeiro. Em um cardápio de apenas uma folha coloque-os em cima, e em cardápio de duas folhas, coloque-os na pagina direita superior.
-não use fotos no cardápio se o seu restaurante for muito elegante. Se usar fotos; use fotos profissionais.
-Descreva bem os pratos. Diga como eles são feitos e com que ingredientes.
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